Aprovechando que empiezan los días dedicados a la gastronomía de distintos lugares y países, hacemos una visita al la Escuela de Hostelería de Guayente, para degustar el menú dedicado a productos del Sobrarbe, «Otoño Sobrarbe» y probando la cerveza hecha en La Cabezonada, Rondadora.
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| Sencilla decoración de mesa, hojas caídas de la temporada. |
Empezamos con un cóctel a base de cava. licor anaranjado y agua con gas …
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| Refrescante y suave. |
Acompañada de una tostada de Paté de Ainsa, de la que no hemos sacado fotografía, disculparme. Y luego empezamos con una Tosta de pan de Labuerda con setas y queso de Sarabillo.
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| Tosta de pan de Labuerda con setas y queso de Sarabillo. |
Segundo plato: Patata de Ainsa asada con arenques y pimientos.
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| Patata de Ainsa asada con arenques y pimientos. |
Tercer plato: Cordero confitado del Sobrarbe con su chireta.
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| Cordero confitado del Sobrarbe con su chireta. |
Y llega el turno al postre: Pastillo de calabaza y rosquillas fritas, acompañando al café.
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| Pastillo de calabaza |
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| Detalle de los spaguettis de miel y calabaza. |
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| Vistas desde el arco de entrada de la Escuela de Hostelería de Guayente. |
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| http://www.guayenteescueladehosteleria.com/ |
Felicitaciones por la labor que hacen en esta Escuela y a los alumnos que nos han servido con solvencia.
Volvemos en breve.
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