En esto de las setas hay un mito de secretismo, pero es como la pregunta de quién fue antes ¿el huevo o la gallina? si tenemos el secreto de que hay setas escondido, no sé hasta que punto es bueno, el turismo que viene al valle desconoce el universo de las setas y temporadas, sino sabe no consume, por eso yo soy de los que creo que tenemos que saber vender que en el Valle de Benasque hay muchos restaurantes que nos pueden hacer disfrutar el paladar preparando exquisitos platos con setas de todas las temporadas del año.

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Primeros Robellones de la temporada. (Níscalos)
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Ceps o boletus
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Rosiñol o rebozuelo
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Rosiñol o rebozuelo y un pequeño cep.

 No ser malos degustarlos con moderación.

Nos vemos en las VIII Jornadas Micológicas de Cerler :

http://micosarlle.wordpress.com/2013/07/07/viii-jornadas-micologicas-de-cerler/

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